clastaでは、
コーヒーをサイフォンで抽出しています。
サイフォンは、ガラスの器具と炎を使って
コーヒーを抽出する方法。
お湯が上のガラスへ上がり、
コーヒーと触れ合いながら香りを引き出します。
抽出の様子がガラス越しに見えるのも、
サイフォンならではの楽しみです。
ご注文ごとに一杯ずつ
clastaでは、
ご注文ごとに一杯ずつコーヒーを淹れています。
少しだけお時間をいただきますが、
その分、コーヒーの香りをしっかり引き出すことができます。
出来上がるまでの時間も、
コーヒーを楽しむひとときのひとつ。
ゆっくりとした時間の中で、
コーヒーを味わっていただけたら嬉しいです。
サイフォンならではの香り
サイフォンで淹れたコーヒーは、
香りが立ちやすく、すっきりとした味わいになるのが特徴。
コーヒーの香りとともに、
ゆったりとした時間をお楽しみください。